Собор, единственный состоящий из пяти нефов, имеет 63 метра в длину и 36 метров в ширину и украшен тремя башнями, на одной из них, пристроенной в 1333 году, имеется смотровая площадка на высоте 52 метров, на нее ведут 248 ступенек, пройдя которые, перед вами открывается прекрасная панорама города.
За время своего существования Рибе пережил наводнения, эпидемии, пожары и войны и, тем не менее, Рибе- наиболее хорошо сохранившийся средневековый город в Дании, некоторые улицы имеют тот же вид, что и 1000 лет назад. Самое катастрофическое наводнение случилось в 1634 году, когда вода в реке поднялась на 6 метров, затопив весь город.
В центре города, недалеко от Собора, находится Францисканский монастырь, построенный через несколько лет после основания «Ордена серых братьев» в 1228 году, один из наиболее хорошо сохранившихся средневековых монастырей в Европе.
Современный город бережно хранит свою историю и традиции о которых вы можете услышать во время увлекательного и необычного путешествия по улицам города с ночным стражем, одетым в старинную униформу. Ночные стражи Рибе знают множество удивительных историй о городе и его жителях, о церквях, обитателях монастырей, о наводнениях и эпидемиях, унесших 1/3 населения города в средние века.
Одним из любимых персонажей датских легенд является королева Дагмара, которая жила в замке Рибехус (Ribehus). Дагмара приплыла в Рибе из славянских земель, чтобы стать женой короля Вальдемара Победителя. Она запомнилась своей красотой и удивительно кротким нравом. Крест Дагмары находится в Национальном музее и является датской реликвией, а памятник Дагмаре находится на то же самом месте, где находился замок Рибехус, руины которого сохранились до сегодняшнего дня.